VERRINES DE SAUMON FUMÉ SUR TARTARE DE CONCOMBRE AU FROMAGE FRAIS

Ingrédients (pour 30 verrines)

1 gros concombre 

1 pot de fromage frais nature ou ail&fines herbes (type philadelphia light)

2 CS de fromage blanc nature 0%

540 gr de saumon fumé (à couper en "lardons" ou tout prêt)

Sel et poivre

1 citron jaune

Procédure

Éplucher le concombre, le râper et laisser égoutter.

Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc, puis y ajouter le concombre râpé.

Mélanger le tout, saler et poivrer.

Remplir les verrines avec cette préparation et ajouter quelques lardons de saumon fumé par dessus.

Assaisonner chaque verrine de quelques gouttes de citron, décorer avec de la ciboulette fraîche ou du persil.